午安。
今天試做了捲捲馬鈴薯成功咧!在夜市看到了這東西以後就很想自己試試看,果然一次就成功!
把馬鈴薯串上竹串,以斜切的方式入刀慢慢地滾動馬鈴薯,讓刀身順著切下,就可以形成螺旋狀的切痕。完成整顆後再慢慢拉鬆就可準備以入爐烤了!我在烤馬鈴薯之前還撒上了橄欖油、蒜粉以及一些煙燻紅椒粉,以180度C烤20-30分鐘(視馬鈴薯大小而定)。
沾醬是自製優格加上洋蔥末、蒜泥、一小搓鹽和香菜末混合而成,沾著酥酥香香的馬鈴薯非常對味!
小周末的晚上不要買鹽酥雞,吃吃自製又健康的夜市小吃吧~
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#饗瘦厚片人
#切馬鈴薯的教學影片來囉~~
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